1、前言我最爱的面包圈儿---甜甜圈，好吃又甜蜜的点心，对于大部分人来说，甜甜圈可能比各种甜面包更加让人感到熟悉与亲切，因为，它留在了很多人成长的记忆里。

2、 甜甜圈也是我家窦窦童鞋和我姐家的孩子最喜欢的一款面包，每次看到必买之， 动手之前，看了好多前辈的方子、做法，细节之处各有不一。

3、最后还是采用了一个成功率高 的方子。

(资料图)

4、材料主料：高筋面粉180克、鸡蛋1个、水或牛奶95克、干酵母粉1小勺、黄油18克、糖25克、盐3克、奶粉6克；辅料：食用油250克、糖粉少许、巧克力少许、巧克力糖针少许甜甜圈1黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态。

5、2加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀。

6、3将干酵母、面粉、黄油糊水或牛奶，放入面包机，一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。

7、4等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。

8、5发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。

9、擀好以后，再醒发五到十分钟。

10、 用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状。

11、6切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。

12、进行第二次发酵7油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。

13、8将巧克力放入碗里融化9炸好的甜甜圈分两份，一份粘上融化的巧克力，趁热撒上巧克力糖针，一份撒上糖粉，完美的甜甜圈完成了！小贴士炸甜甜圈最好选用直径小、高度深的锅具，这样既可以省油，又方便炸制。

14、2、炸甜甜圈的油，用普通的食用油即可。

15、炸完的油，滤掉杂质保存起来，我就拿来烧茄子用了，不影响口感哦。

16、3、炸甜甜圈的油温要控制好，每个甜甜圈油炸的时间控制在1.5分钟比较理想。

17、4、甜甜圈要完全冷却以后才能沾糖粉或白砂糖，热的甜甜圈沾上糖粉或白砂糖后，糖粉或白砂糖会很快熔化的。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。

关键词：